Recipe This Weekend : Laksa Penang..

Assalamulaikum w.b.t...

Salam weekend frenz ummi...mesti sume g jenjalan  cari mkn kan...

uuh..bestnye~~ weekend ummi duk umah je la, cm biase en hubby keje..

Boring x tau nak wat pe duk umah smbil layan bls cstmr at biz ummi, ummi  nak wat laksa penang..

mlm td ummi g pasar borong pandan...ape lg..belilah bahan tuk wat laksa..

ummi ni mmg peberet bangat ngn laksa penang, baik buat kan..bleh mkn byk kali...hehehe~~

okeh...ni la laksa ummi wat td....

nak wat x la susah sgt...

meh ummi sharing disebalik pembikinan laksa penang ni..

Bahan2 nye adalah..

1) Laksa (samada yg ready made or bungkus punye..)

2) Ikan Selayang setengah kilo..ade yg wat guna ikan mabong ataupon ikan mata beso..

3)Lada Kering

4)Bawang Kecik

5)Bawang Putih

6)Halia

7)Belacan

8)Daun Kesum

9)Bunga Kantan

10)Asam Keping

11)Timun

12)Cili api

13)Telur

14)Bawang Besar

15)Limau kasturi or limau sambal

Ummi beli laksa yg blom siap..jdnye kna rendam smlm and esok pg ummi rebus laksa ni..

okeh..ni ikan selayang plak ummi rebus..dlm 8 ekor ummi rebus tp potong dua la 

sbb periuk kecik...hehehe

jgn rebus terlalu lama sbb nanti kena asingkan isi ikan dgn tulang..

bahan yg nak dikisar sekali iaitu lada kering, 2 ulas bawang kecik, 3 ulas bawang putih, sedikit halia

dan belacan..sesiapa yg alahan belacan, x yah letak la ye..sian nanti keje duk bersin je..

ikan selayang yg siap direbus..

ditoskan dulu supaya sejuk sikit la tuk kta asingkan isi ikan ni ngn tulang nye..ingat..jgn buang air rebusan ikan ni sbb ade kegunaanye..

okeh..sessi pengasingan isi ikan ngn tulang sudah siap...leceh gak la nak asing ye..hehehe

yg ni..isi ikan yg nak di blend...

yg ummi bgtau air rebusan jgn buang kan..sbb nak diblend skali la..

tp air tu tapis sblm msk dlm blender takut2 la ade tulang ikan kan...

okeh...blend spai lumat ye puan2 sbb mane la tau ade tulang sesat dlm isi ikan ni..

yg ni tulang ikan yg nak diblend together baki air rebusan ikan td...

x tapis pon x pe sbb pasni mmg kna tapis..

tulang ikan yg siap diblend ditapis dulu..ummi tapis brtapis2 td..maksudnye..

lps tapis yg pertama, ummi tapis lg..lps tu tapis lg baru masukkan dlm periuk..

ye lah..byk btol tulang ikan yg x hancur..

campurkan air tulang ikan, isi ikan yg siap blend td ngn lada kering yg sudah di blend..biarkan rebusan lama spai menggelegak..

dah menggelegak baru masukkan daun kesum, bunga kantan..

aik, ummi beli 3 btg bunga kantan, apesal ade dua je ni...

byk la sedap bunga kantan ni...ummi suka..

biar rebusan kuah ni pekat sikit..pekat la bru ummmppphhhh!!!!!

baru la masukkan 3 keping asam keping brkeping2...hehehe

yg ni ulaman la ape lg...timun dipotong, bawang besar dianyam..

telur direbus dan dibelah..(apis suka telur ni..haish..die je yg mkn :( ...)

dan tuk penggemar pedas tegar...potong cili api kecik tuk uolls kunyah skali..

ye lah...mane tau kuah laksa x pedas..kunyah la skali bru trangkat beb..hehe

zooooom in.....cili api kmpg..pedas gilos ni...:P

kuah laksa siap!!..hek..x sabo nak bedal ni..

Tadaa....dah siap...uuuh...trliur eden..:P

masa mkn jgn lupa perah limau sambal ye..

slurp~~mantap..

Selamat mencuba ye kengkawan...~~~

simple mimple je kan..

#bkn nak puji diri sndiri...mmg mantap ummi wat tau..x sangka plak mmg sooooooooodaaaaap bangat....hukhukhuk ;)

**thankz a lot to my mom dikampung yg jd consultant ummi ape jua masakan yg ummi nak wat...menu dan citarasa my mom mmg mantap~~

love u and miss u sooo much mak!!!

yayy~~

sudi-sudilah klik sini ye..TQ.. 

Dinner mlm ni...

hehehe....lapo sgt da ni...ni lauk dinner we all...ayam goreng sure for my kids...jemput mkn sume...

yayy~~

Published with Blogger-droid v2.0.3

Lunch Treat Weekend...

Biase KFC wat lunch treat weekdays...ummi wat weekend plak,ni je la masa yg ada tuk santapan whole family..

sebab mlm td ummi mimpi wat nasi ayam la ni...plak tu xjadik ummi wat...

x bleh jd ni,bangun je pagi td terus g kedai beli bahan2 tuk wat nasi ayam..

alhamdulillah....jd rupanye...mimpi ngeri siot..hahahahaha....

anak kembar ummi la paling suka makan nasi ayam,kakak alya plak suka hirup

sup...kali ni mmg kenyang giler la anak2 ummi...

baru lepas santap...bruuuppp!! alhamdulillah...

hehehe~~~

ape menu korang weekend ni..

sudi-sudilah klik sini ye..TQ.. 

Menu simple lunch kali ni..

yayy~~simple mimple je lauk lunch kali ni..semalam g kedai runcit,puas ikir nak beli lauk ape,sekali ummi terpandang la tin sardin..hurm~da lama tak pekena sambal sardin ni,terus ummi amek bersama barang2 yg lain...dan td ummi masak la lauk sambal sardin (feberet ayah..) ummi pon suka gak tau..saje je tak bgtau ayah..huhu~~,ikan kembong goreng..i like..:P dan sayur goreng kuahkan sos tiram..hantam je la ape nama ..hehehe

 sayur campur ngn tauhu..berkuahkan sos tiram..feberet sikembar ummi

 ikan kembong goreng..ummi suka sgt2..sedap wat ratah..lagila kalo wat ICT (ikan celup tepung..huhu~~)next time ummi nak wat la..da lama tak wat..:P

sambal sardin feberet ayah...ummi pon sama la..ayah suka wat kuah sambal ni  byk..coz,nanti ayah ngulang makan cicah ngan roti..dia mmg suka makan cam tu..ayah ni mmg jenis tak kisah,makan ape je..tak yah wat lauk berbagai rupa..biar simple je..sbb yg simple tu la yg sedap ..huhu~~

yayy~~

sudi -sudi lah klik sini ye...TQ..

tak de selera nak makan nasi..

tekak ni kadang2 cmni la..kalo da boring asyik makan nasi je,tak tau nak mkn ape plak..so,tghari ni tak tau nak mkn ape,skali ummi teringat nak mkn bihun siam singapore..trus ummi wat..huhu~~

biasa ummi wat letak udang,cari2 dlm fridge..adeii~~da abih udang rupanya..huhu~~

letak skit potongan ayam...ummi de campur skit ngn lada hitam,tumbuk skali ngn bawang tuk menumis..

wat skali ngn telur dadar

mesti campur ngn mayonis..lazat~~hehe..da pecah skit sbb apis da tak sabo nak mkn...=)

gabungan yg hebat..tak sabar da nak mkn..

ummi sekarang masak mmg guna minyak jagung,bknnya ape..jaga kesihatan,tuk family tersayang gak..

kecuali kalo msk guna kuantiti yg byk,ummi guna minyak masak biasa je la..

sila ye..=)

yayy~~

Siakap Steam Tauchu Ummi....

• 1 ekor ikan siakap
• tauchu masin
• daun sop
• daun bawang
• brokoli
• tomato

bahan yg ditumbuk kasar

• bawang kecil
• bawang putih
• halia
  
• cili api

~~bahan yg ditumbuk diratakan dlm ikan siakap dgn tauchu skali,stemkn dlm 15-20 minit..
pas tu potong sederhana daun sop,daun bawang,brokoli n tomato..
letakkan diatas ikan,steamkn dlm 2-3 minit shj,jgn lama sbb sayur2 ni mudah masak...
da msk boleh dihidangkn..nk sedap lg perahkn sedikit perahan limau..
cuba la..~~~